米沢牛・黒毛和牛のギフト通販なら米沢牛黄木へ

創業大正十二年の老舗 米沢牛販売指定店

先様がご自由に選べるのが魅力です。カタログギフト券

土用の丑の日は贅沢に米沢牛で丑の日フェア

なぜおいしい?米沢牛

  • 吾妻連邦、飯豊連邦の高い山々に囲まれた米沢盆地。
    寒暖の差が激しい盆地特有の気候と、最上川源流域の肥沃な土地は豊かな実りをもたらし、米沢牛に必要な良質の飼料とわらを供給してくれます。
    米沢牛の特徴はなんといってもきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。
    上質の脂は、うまみ、香りがあり溶け出す温度が低く、とろけるような食感をつくりあげます。
    この上質の脂ができる秘密は、置賜の気候風土もさることながら、先人が永い年月をかけて、試行錯誤を繰り返し培ってきた飼育技術によるもの。
    その技術は脈々と受け継がれ、すばらしい米沢牛を育て上げるのです。
  • 米沢牛黄木 本店

塩、胡椒のみで焼いて本来の味をお愉しみください

素材の味を存分にお愉しみ頂く…ステーキの焼き方

  • 焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻してください。※この作業が、肉を美味しく焼き上げるポイントです。
  • 1.
    焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻してください。
    ※この作業が、肉を美味しく焼き上げるポイントです。
  • 最初に焼く面から先に、塩・胡椒を振りかけます。
  • 2.
    最初に焼く面から先に、塩・胡椒を振りかけます。
  • 火加減は中火で、片面がこんがりいい色に焼けたら裏返してもう片面を焼きます。(ヒレやランプは、途中蓋をして少し蒸し焼きのような感じにします。)
  • 3.
    火加減は中火で、片面がこんがりいい色に焼けたら裏返してもう片面を焼きます。
    (ヒレやランプは、途中蓋をして少し蒸し焼きのような感じにします。)
  • 焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みの野菜を添え、召し上がってください。
  • 4.
    焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みの野菜を添え、召し上がってください。

黄木のおすすめ商品

  • 特選米沢牛6点盛り
  • 米沢牛ロース・・・贅沢にも、分厚く焼肉用にカットしました。
    米沢牛霜降り焼肉・・・霜降りの多い肩三角やトモ三角などの希少部位をお入れいたします。
    米沢牛カルビ・・・焼肉の定番カルビ。これがないと始まりませんよね。
    米沢牛赤身肉・・・モモや肩の赤身を使用します。米沢牛の赤身肉はパサつかず旨味たっぷりです。
    米沢牛特選赤身焼肉・・・ランプやイチボなど、厚めに切っても柔らかい上級な赤身をお入れいたします。
    米沢牛サイコロ焼肉・・・ステーキ感覚でお召し上がりください。店長おすすめの部位をお入れいたします。

厳選!黄木の米沢牛焼肉懐石6種盛り
12,000円(税込12,960円)


  • 米沢牛ステーキ3種盛り
    米沢牛ステーキ3種盛り
    ザブトン80g・シンシン80g・ロース100g

    15,000円(税込16,200円)

    肩ロースの中でも一際柔らかいザブトンと、シンタマという部位の芯に位置するシンシン、そしてステーキにはロースがないと始まりません。この贅沢3種をこの企画だけの特別価格でご用意いたしました。

  • 米沢牛モモステーキ 3枚 計240g
    米沢牛モモステーキ
    3枚 計240g

    5,000円(税込5,400円)

    赤身で柔らかいモモを使用。ステーキ重用として厚みを適度に持たせ、横長にカットしております。付属の特製【丼ぶりタレ】をご飯とお肉に掛けてお召上がり下さい。

  • 米沢牛特選サーロインステーキ 2枚 計360g
    米沢牛特選サーロインステーキ
    2枚 計360g

    9,800円(税込10,584円)

    柔らかく甘みがありジューシーな霜降りが特徴。お肉の王様(sir)の称号を授けられたサーロインです。付属の特製【丼ぶりタレ】をご飯とお肉に掛けてお召し上がりください。

  • 米沢牛バラ切落し 500g
    米沢牛バラ切落し
    500g

    3,500円(税込3,780円)

    すき焼き用に煮込み、すき焼き重として丑の日にお役立て下さい。ジューシーなバラ肉は肉本来の味をお楽しみ頂けます。

  • 黄木のこだわり-最高の品質への取り組み-なぜ美味しいのか、なぜ安全なのか。黄木の品質への取り組みはこちら
  • 米沢牛が地理的表示(GI)第26号に登録されました
  • 米沢牛黄木のカタログをご希望の方はお気軽にご請求ください
  • 黄木受賞暦 美味しさの証明
  • 米沢牛黄木の商品をお買い求めいただいた皆様よりたくさんのお声をいただいております
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米沢牛黄木営業日カレンダー

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:定休日

※火曜日は商品の出荷をお休みさせて頂いております。

  • グルメプラザ金剛閣 山形県米沢市 米沢牛レストラン すき焼き ステーキ 焼肉 しゃぶしゃぶ
  • 米沢牛黄木 東京店 米沢牛レストラン すき焼き ステーキ 焼肉 しゃぶしゃぶ
  • 時の宿すみれ 山形・湯の沢温泉 米沢牛とおふたり様の宿