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2014年09月の記事

『稲わら』巻き巻き

2014年09月29日(月)

皆さんこんにちは(^o^)
肥育チームの佐藤です!

今日も最高に良い天気になりました!
まさにお出掛け日和ですねぇ〜(^O^)

...ということで今日は田んぼへ牛達の主食『稲わら』を
ひたすら巻き巻きするという作業に来ております!

この時期は、お出掛けしたくてもお天気との勝負になる為
旅行になどには行けません!

でも、牛達に安心安全な物を食べさせてあげたいという
気持ちが強いせいか、不思議と嫌な気持ちもなく、
体も疲れを感じないのです(^o^)

綺麗な夕焼け

2014年09月24日(水)

皆さんこんにちは!
肥育チームの加藤です(=゜ω゜)ノ

牛さんのごはんが終わり、ふと空を見たら
綺麗な夕焼けが見えました。

...これは。シャッターチャンス!と
カメラ(携帯を構え、

カシャ!………ん?

なんか通ったような…



写真を見たところ。
佐藤さんが通過してました。(^^;;

結構な速さで通過したのに綺麗に撮れましたねー(笑

だんだん、朝と夜が寒い時期になってきましたね。
皆さん、風邪には気を付けて!
では!またお会いしましょー!

米沢枝肉市場へ行って参りました!

2014年09月18日(木)

肥育チームの加藤です!

只今、米沢枝肉市場へ行って参りました!

画像は本日の市場見学の参加メンバーです!

...みなさんいい笑顔ですねー( ^ω^ )
笑顔だと写真が華やかになりますな!
うむ!(=゜ω゜)

以上!本文短くてすいません!
またお会いしましょー!



父と子の愛情が育んだ最上の米沢牛

2014年09月15日(月)

今回当社で一頭買いした生産者の森谷英一さん、章暢さんの牛舎を拝見させて頂きました。

牛舎の周りには、秋らしくコスモスが咲きならび、間もなく刈入れ時を迎える稲穂に囲まれながら、静かな環境で牛たちが大切に育てられいます。





肥育頭数は約60頭余り。英一さんと息子さんの章暢(あきのぶ)さんの二人で朝から晩までつきっきりで牛の世話をしています。

この日はちょうど今週の市場に出す牛の、出荷の日に重なりました。
送り出す森谷さんの後ろ姿は、仔牛の時から、毎日家族同様に育ててきたのだから、
心の中での「ありがとう」の言葉が伝わってくるようでした。





60頭という頭数ながら、一頭一頭、牛たちの様子を細かく観察し、
田んぼの仕事がない時はほとんど牛舎で過ごすという。

「丸一日の休みなど取れないです、牛たちのことが気になって」
と息子の章暢さん。



無口だけれど、父ゆずりの気遣いと、優しい性格が伝わりました。



昔ながらの米沢牛の伝統を守り、牛をあまり大きくせず、
最上の肉質に育て上げた米沢牛。

森谷さんの顔に刻まれた皺の数々。
牛たちに愛情を注ぎ続けた揺るぎない証なのだと思います。
親子の愛情がそそがれた渾身の米沢牛です。


東京店に行って参りました!

2014年09月12日(金)

肥育チームの加藤です!

今回、私は黄木の東京店に行って参りました!

開店時間が11時なのですが、ちょっと早く10時半くらいから
開店待ちしてみました(笑

...3組くらいのお客様がすでに並んでおられました
(=゜ω゜)
お客様の一人にお話を聞いたところ、
黄木本店で米沢牛すき焼きを頂いてからまた食べてみたいと、
いらして頂けたようです( ^ω^ )
嬉しいですね!d(^_^o)

この日はカルビ丼定食をおいしく頂きました。

メニュー表の1ページ目には黄木社長の姿が!
店内の壁にもこの写真があります(=゜ω゜)



みなさん、東京にいらした際はぜひ、食べて行って頂けたらと思います!
美味しいですよー!

最後は店の前でパシャっと。
もうすでに店内は沢山のお客様が来店されていたため、
僕しか写ってませんが、お許しを(笑

加藤がお送りしましたー!

『おきたま子牛市場』

2014年09月03日(水)

皆さんこんにちは!肥育チーム佐藤です(^o^)

本日は、黄木社長と『おきたま子牛市場』に来ております!

当社では、3頭の可愛い牛達を購入して来ました(^O^)

...
さて、私達の地元の市場は、子牛の値段が高い事で有名なのですが、
何故なのか?

それだけ、牛の血統や体型が良く牛飼いから人気の市場で、
他県からも沢山のお客様が足を運ぶからなんです(^o^)

米沢牛の美味しさを作るのは、
肥育農家だけではなく繁殖農家の力が不可欠。

繋いで頂いた大切な命を、愛情たっぷり育てていきます!

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