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2013年10月の記事

11月突入間近の畜産工房

2013年10月31日(木)

皆様どうも!こんにちは!
肥育チームの加藤です(^^)/



さて、今回は以前藁集めの最中に起きた出来事をお話ししたいと思います。

ある農家の方の稲わらを頂きに伺った際、稲わらの付近に今は使ってないような餅つき用の臼(うす)がひっそりと置いてありました。

加藤がどかそうと思い、重そうなので佐藤さんと協力して持つことに・・・

そしていざ持とうとした時、

もぞもぞ!


(゜゜)!?


シュバ!


(゜□゜;)ぎゃあああああああああ!!


臼の中でタヌキさんが寝てたらしく、びっくりして飛び出して逃げて行きました。

肥育チーム二名、ビックリの余り、呆然としてました(笑)

確認って、大事ですね、うんうん。(-.-)

ではでは、また火曜日にお会いしましょう!
久々の快晴!!

2013年10月29日(火)

快晴キタ―――――(゜∀゜)











いやー、なんか久しぶりの晴れのようなきがしますね!

こんにちは!肥育の加藤です!(^o^)

稲わら集めの作業もそろそろ終わりそうな時期になってまいりました。

この時期には必ずなる筋肉痛が肥育チームを襲っております!(笑

早いもので、あと3日で11月に入ります。

今年もあと2か月なんですねえ・・・

最近、夜になると冷え込むということで、我が家にはすでにこたつが
設置されました。

少し早すぎるでしょうか?(笑

あともうちょっとしたら鍋が美味しい冬に突入ですね!

ぜひ!美味しい米沢牛のすき焼き、しゃぶしゃぶを食べに金剛閣に
いらしてください(^o^)

心も体も暖まりますよ!(^^)v

では!また11月にお会いしましょー!(^o^)丿



只今の牛舎の空模様

2013年10月22日(火)

みなさんこんにちは。
肥育チームの加藤です。

本日の黄木畜産工房の上空の空模様は曇り空となっております。







気温的には牛さんに過ごしやすい気温のようで、食事後はみんなで
横になって寝ています(^^)

ところで、牛さんの平均体温って何℃かご存知ですか?

人間が約35℃~36℃が平熱なのに対して、

牛さんの平均体温は成牛で38℃~39℃もあるんです(゜゜)

なので、人間にとって少し肌寒いくらいが牛さんにとっては丁度いい気温なのかもしれませんね(^^)

ちなみに、子牛さんの場合は成牛より0.5℃ほど平均体温が高いと言われています(^^)v

以上、牛さん豆知識でしたー。

またお会いしましょー\(゜ロ\)(/ロ゜)/
至福のひと時

2013年10月19日(土)

皆さんこんにちは!
肥育チームの佐藤です!

10月17日「米沢牛黄木・金剛閣」に行ってまいりました!!
本日は、久しぶりに金剛閣4Fの明星にてナイフとフォークでお食事です!!

メニューは…
・パプリカのムース
・米沢牛ローストビーフ入りシェフサラダ
・舟形町産マッシュルームのスープ
・米沢牛の握り寿司
・サーモンのソテー
・米沢牛ランプの香草パン粉焼き
・パン又はライス(お代わり自由)
・本日のデザートとコーヒー   計9品
でした。

↑メインの「米沢牛ランプの香草パン粉焼き」

一皿、一皿の見た目も美しく、味も最高に美味しかった!!
私たちが愛情込めて育てた「命の恵み」をしっかり繋いでくれていたことに
この上ない幸せな時間を与えて頂きました!!

また最後まで丁寧な対応をして頂いたスタッフの皆さんに感動しました!!
個人的には初めから箸がセットされていたので、
気兼ねすることなく食事に挑めました!!
最初の意気込みとは裏腹に、フォークとナイフそんなに使わなかったな…。

また次回もお楽しみに!!






こんな日には・・・

2013年10月15日(火)

皆さんこんにちは!
肥育チームの加藤です!

もうすぐ台風が襲来するとのニュースを聞き、
牛さんのおなかが冷えないようおがくず敷きを実施中です(^_^)

おがくずを一部だけに敷いてしまうと、その場所を巡って枠の中で
競争が始まってしまい、ケガをしてしまうことがありますので、

おがくずを敷く際はこのように・・・











全体にまんべんなく敷いてあげています(^^)
そうすると、みんな気持ちよさそうに寝てくれるのです。

では!皆さんも台風にはお気をつけて!
またお会いしましょー(^_^)/~
枝肉市場に潜入捜査!?

2013年10月12日(土)

みなさんこんにちは!!
肥育チームの佐藤です!!

先日、米沢牛枝肉市場へ行ってまいりました!!

私達が育てる「黄木牛」は上場しておりませんが
名人達の育てた米沢牛を「見る」「触る」「話を聞く」事は
お客様の「食卓に笑顔」をお届けする為に必要な事だと思い
私たちは市場に足を運び、勉強させて頂いております。

米沢牛生産者の皆さんは、自分の事だけを考えず
皆の力を合わせてお客様に「米沢牛は美味しいなぁ」と喜んでもらおう!!
という気持ちが強い為、
様々な情報を隠さず、お互いに勉強をおこなう環境があります。

今回も、そんな心温かい名人達が丹精込めて育てた73頭の牛達が上場し、
その1頭1頭を当社黄木が自ら目利きおこない
今回は9頭の牛を購入してまいりました。
どの牛達も美味そうでした!!





あっ!?そんな心温かい名人達が育てた米沢牛をお得にゲットできる情報を
肥育チームから一足早くプレゼント致します!!

「米沢牛黄木 本店」にて明日10/12(土)~10/20(日)創業祭を開催致します。

13日(日)に限り、米沢牛の福袋を限定30セットご用意しております。

明日12日、米沢市内(山新・読売・朝日・毎日)に新聞折り込みチラシが入りますので市内の方、忘れずにチェックして下さいね!!

また次回もお楽しみに!!








あなたには見えますか・・・?

2013年10月08日(火)

みなさんこんにちは。
ジブリの作品では「ラピュタ」と「もののけ姫」が特に
大好きです。
宮崎駿先生・・・なんで引退してまうん・・・?


肥育チームの加藤でございます。

今日も天気に恵まれ、絶好のわら集め日和です(^_^)

そんな中、黄木畜産工房にジブリ作品でも有名な、あの精霊が・・・












あなたには見えますか?二匹のトトロが・・・。

偶然気づいて撮影しました。

心が純粋ならばトトロが見える・・・かも・・・?(笑

では!またお会いしましょー!


【米沢牛】 新たなスタート

2013年10月04日(金)

皆さんこんにちは!
肥育チーム佐藤です!!


10月2日『米沢牛 黄木・金剛閣』にて獣魂祭を行いました。

獣魂祭とは、牛や豚の『供養』は、もちろんの事
私達に与えてくれる『命の恵み』に感謝するのが目的となります。


牛や豚に限らず『お米』『野菜』『魚』全てにおいて命があり
それらの『命の恵み』もらって私たち人間は生きる事ができていますよね?


今、皆さんが笑ったり、泣いたり色々な事を体感できているのは誰のお陰ですか?

『家族』『友達』確かに一人では体感できない感動などは得る事ができるかと思いますが、私達をここまで丈夫に育ててくれたのは『命のバトンを繋いでくれた食物達のお陰』だと思います。
(もちろん支えてくれるている人達にも感謝です。)


年に1度の『獣魂祭』は、私にとって『感謝の心』を再確認する日となり再スタートをきる日となります。


私たちが育てる黄木牛の美味しさで
『食卓に笑顔』を咲かせられるよう
これからも『感謝の心』を忘れずに
命のバトンをお客様のもとに繋いでいきます!!







次回は、『枝肉市場に潜入捜査!?』
次回もお楽しみに!!

この稲わら・・良い仕事してますねえ・・・

2013年10月02日(水)

こんにちは!只今絶賛稲わら集め作業に没頭中の
肥育チーム加藤です!

今日の午後から雨が降るとの予報でしたので、必死に藁を牛舎二階に
収納しております(^_^)/

地元農家さんが育てた米沢産の稲わら。
今年のわらも良い藁ですよー
育てて頂いた農家の方々に感謝です!










今回の写真は、そんな藁の香りを確かめながら一言つぶやいた

匠、佐藤さんの一枚でございます。

「いい仕事してますねえ・・・・」


では!またお会いしましょー!

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