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2011年08月の記事

「牛肉サミット2011」に参加してきました

2011年08月24日(水)

8月20、21日の両日、滋賀県は大津市で開催された
「牛肉サミット2011」に参加してきました。




琵琶湖のほとりで開催されたこの大会は、
今回が初めての開催ですが、日本には200を超えるブランド牛が存在します。

そんな多くのブランド牛の中でも 牛肉を素材とし、
全国各地の料理自慢のお店が出店、牛肉料理の味を一般来場者の投票により競う「真夏の牛肉料理N.o1決定戦」という内容です。


当社の販売ブースはこんな感じです。






そして販売したのがこちらの米沢牛串焼き




米沢牛の中落ちの所と、モモのコクがるやわらかい部分を使い
シンプルに塩胡椒だけで味付けしたものです。



初日2日目合わせて当初は2万人の来場数を見込んでいましたが
なんと二日間で滋賀県内外からその倍の4万人のお客様に来て頂きました。





準備していた本数もあっという間に完売し、
召し上がれなかったお客様、大変申し訳ございません。

それだけ予想以上に凄い数の来場者数でした。
本当にありがとうございました。



さて、2日間のイベントも終了に近づき、
ステージでは感動的なフィナーレを迎え、




いよいよ結果発表の瞬間です。




第3位   肉巻おにぎり


。。。。。。?


第2位  岩手短角和牛


。。。。。。。。。??



そして第1位は


米沢牛串焼!!!!!

オッーーーーーーーー

まさか、ほんとにびっくりしましたが

なんとなんと優勝してしまいました!!!





御来場頂きました皆様、ありがとうございます。

東北は牛肉の問題で、まだまだ大変な時期が続いておりますが、今回のイベントに参加させて頂き、
皆さんからの激励の意味も含め優勝できたのだと思います。


いつか必ず、東北が元どおりに復興し、
この牛肉サミットを東北の地で開催することができたら、
それは素晴らしい事だと思います。


日本の大切な食文化のひとつ「牛肉」が、1日も早く安全を取り戻し
食する喜びと、笑顔があふれますように。


みなさん ありがとうございました。

















米沢牛の全頭検査が始まりました。

2011年08月05日(金)

昨日行われた、米沢牛枝肉市場。

米沢市もこの日の市場から全頭検査が行われ、上場された牛は全て、放射性物質検査を受け、安全が確認されたものだけが出荷されます。

セリの会場には、今まで見た事もない数の報道関係者が入り乱れ、
騒々しい雰囲気です。





米沢牛銘柄推進協議会会長、安部三十郎市長による
「米沢牛安全宣言書」が高らかに読み上げられ





いよいよ検査済みの50頭がセリに掛けられます。
ここからはいつもと変わらぬセリ風景が繰り広げられます。






生産者の鈴木寿一さん





稲わらに含まれる菌(成分)の中には、納豆菌と同じような
牛にとってもの凄い良い菌が含まれているという。
「だから藁は牛にとってかかせなんだ」と


最近では国産より外国産の方が安心だと少し前までには
考えられなかったような話が聞こえてきますが、
検査体制をきちっと整え、一日でも早い「日本の農」の安全を
確立して頂きたいものです。


今回の問題ではお客様には大変ご心配をお掛けしましたが、
全国に先駆けて米沢牛、山形牛の全頭検査体制が整いました。





牛肉は本来、人間の体にとって大事な栄養分を与えてくれる
とっておきのご馳走です。

だから尚更、日本の食、牛肉を取り扱う物としての「責任」を持ち、
これからも安心頂ける物だけをお届けしてまいります。


















アグリフードEXPO東京2011に参加してきました

2011年08月03日(水)

東京ビッグサイトで8月2日、3日わたり開催された、
「アグリフードEXPO東京2011」に参加してきました。



農と食をつなぐ「国産」にこだわった全国的な展示商談会です。




全国各地で国産ブランドを担い、魅力ある農産物づくりに取り組んでいる農業経営者の皆さんや、地元特産品を活用したこだわり食品を製造する食品メーカーの方々が集まりました。

今回の問題で、多少不安な部分もありましたが、
来場者の方にも温かい言葉を頂き、明日から始まる、
米沢牛枝肉市場に弾みがついたような気がします。

また、参加して感じた事ですが、日本の食産物は改めて素晴らしいと感じました。

一日も早く、「国産」の食に対して信頼が戻るよう祈るばかりです。



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