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2009年08月の記事

米沢牛枝肉共励会最優秀牛落札!!

2009年08月01日(土)

去る7月30日、枝肉共励会で最優秀牛を落札いたしました。

前回の春の開催時は、購入を見送りましたが、今回は非常に質がいいと。



米沢牛銘柄推進協議会会長の 米沢市長 安部三十郎氏の挨拶。



「今日のはなかなかいいなぁー」

目利きするにも力が入ります。





登起波の(ひとし)ちゃんも最終チェック




そもそもこの供励会の目的は、肉質の向上や肥育技術の研鑽も含まれるため

生産者の方は、一度は手にしてみたい栄誉だと思います。

育てた牛が最高の賞賛を得る喜び。そして苦労して育てた甲斐あって高値で取引さ

れた暁には、喜びもひとしおでしょうし。




とくにこのモモの部分が最高で、全体のバランス(歩留まり)もとてもいいとか。
(目利き談)




落札価格6000円超え う〜〜ん!!!





目利きが惚れ込み、自社共に認めた最優秀牛です。

しばらく熟成させて、8月上旬販売開始いたします。

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