米沢牛すみれ漬
~昭和25年の発売以来長く愛され続けている伝統の味~

すみれ漬とは、味噌と酒粕を独自の製法・分量で混ぜ合わせた当店自慢の一品です。漬け込むことによって、味噌の旨みがお肉に伝わり、米沢牛の旨みが増していきます。

こだわり
漬け込む味噌と酒粕は、秘伝の製法・分量で混ぜ合わせます。お客様に美味しく召し上がって頂けますよう、心から思いを込めて丁寧に漬け込んでいきます。お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、漬け込む事で旨みが凝縮され、味噌との相性は最高です。

すみれの由来
時は昭和初期・・・。当時、まだ珍しかったタクシーが米沢の町を走りました。
愛車「フォードV8」を駆るのは、東北初の女性ドライバー、黄木ハル 黄木肉店の看板娘です。その名も『すみれタクシー』時の話題を独占しました。以来、すみれは黄木の商標となり、伝統と先進の気質を今に受け継いでいるのです。

美味しいお召し上がり方
フライパンに油を敷き、充分に熱してから焼くとお肉がフライパンに付きません。片面と2~3分焼き、肉汁がしみ出してきたら、裏を返して軽く焼きます。
仕上げに醤油をかけると尚一層美味しく召し上がれます。冷めてからももちろん美味しいですが、出来立てのあつあつが一番美味しく召し上がれます。
薄くスライスして、熱々ごはんの上にドンっと置いても美味。お酒のおつまみにも、ピッタリの一品です。

お客様からの声

山形県 T,N様


バレンタインデーに主人の希望で買いました。
とても柔らかく美味しかったです。

子供の内祝いには必ず、すみれ漬けやすき焼き肉、ステーキ肉にしています。とても喜ばれます。

茨城県 R,K様 


すみれ漬けは老人から若い人まで食べられていいです。
子供が年に一、二度遊びに行くので、その時必ず買ってきたり送ってきてくれるので
楽しんで食べています。

千葉県 I.H様 


米沢で一番美味しい肉屋さんを聞きました。
やっぱりちがうと思いました。
お肉は皆大好きなのでみんなで美味しく味わっていただきました。

神奈川県 T/Y様 


お土産に頂きました。
以前から雑誌などで拝見しておりましたが、初めて食べました。
酒粕の風味がとても美味しかったです。

宮城県 K/M様 


以前より幾度となく購入させていただいております。
簡単に焼けるし、とても香ばしくおいしかったです。

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商品説明

米沢牛すみれ漬 4枚入

  • 商品名 米沢牛すみれ漬 4枚入
  • 解説 お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、漬け込むことで旨味が凝縮され、味噌酒粕との相性は最高です。
  • 内容量 牛モモ肉 4枚入/計280g
  • 発送状態 冷蔵
  • 賞味期限 発送日より30日
  • 召し上がり方 フライパンに油を敷き、充分熱してから焼くと、フライパンにお肉が付きません。片面を2~3分ほど焼き、肉汁がしみ出してきたら、裏を返して軽く焼きます。
    仕上げに醤油をかけると尚一層美味しく召し上がれます。
  • 保存状態 冷蔵
  • 税込価格 3,675円

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米沢牛すみれ漬 5枚入

  • 商品名 米沢牛すみれ漬 5枚入
  • 解説 お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、漬け込むことで旨味が凝縮され、味噌酒粕との相性は最高です。
  • 内容量 牛モモ肉 5枚入/計400g
  • 発送状態 冷蔵
  • 賞味期限 発送日より30日
  • 召し上がり方 フライパンに油を敷き、充分熱してから焼くと、フライパンにお肉が付きません。片面を2~3分ほど焼き、肉汁がしみ出してきたら、裏を返して軽く焼きます。
    仕上げに醤油をかけると尚一層美味しく召し上がれます。
  • 保存状態 冷蔵
  • 税込価格 5,250円

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米沢牛すみれ漬 7枚入

  • 商品名 米沢牛すみれ漬 7枚入
  • 解説 お肉はモモ肉を使用しています。程よく食感もあり、漬け込むことで旨味が凝縮され、味噌酒粕との相性は最高です。
  • 内容量 牛モモ肉 7枚入/計560g
  • 発送状態 冷蔵
  • 賞味期限 発送日より30日
  • 召し上がり方 フライパンに油を敷き、充分熱してから焼くと、フライパンにお肉が付きません。片面を2~3分ほど焼き、肉汁がしみ出してきたら、裏を返して軽く焼きます。
    仕上げに醤油をかけると尚一層美味しく召し上がれます。
  • 保存状態 冷蔵
  • 税込価格 7,350円

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