今日は、この前のお昼のメニューに引き続き「割烹黄木」の夜のメニューをご紹介いたします。

料金は、5250円のコースと、6300円のコースがありましたが、迷わず5000円のコースで。。。

前菜から　「米沢牛ランプのローストと旬菜の紅茶のゼリー寄せ」

お尻の部分の赤身の濃厚なランプが旬菜のシャキシャキ感とあいまって、
絶妙な食感でした。



お造りは　「米沢牛イチボのタタキ」

先日東京で、銘柄牛のタタキを頂きましたが、やはり米沢の牛は旨いです。
舌ざわりがまるで違います。

噛み締めるごとに出てくる肉の旨味。
モモの部分でもこれだけ旨いのだから、目利きの技の賜物でしょうか。




続いては、、、、
リードボーのクリームソース。
リードボーとはなんと子牛の胸線だそうです。
初めて食べました。。。。

これも旨い!!!!
食感は焼いてあるのでフォアグラのソーテーをイメージしてください。


味は。。。。焼き鳥のぼんじり!?


例えが貧しくてすいません。。。



少し塩加減が足りないと感じましたが、上にのってあるエダムチーズを合わせると
これが丁度よい塩味を醸し出し、計算されてるなぁと思いました。




そしてメインは「フィレ肉のにんにくトマトソース」。

んーーー。もう少しがしっとにんにくが効いてあってもいいのかも。
前の料理がインパクトありすぎだったからかもしれません。





食事は「リブロースのかぶりのステーキ丼」

激旨です。

リブロースの上についているかぶりという部分をつかって、醤油ベースのタレが白いご飯とばっちりでした。


これの単品があったら、間違いなく人気メニューになると思います。
おすすめです。





最後はデザート。
フォンダンショコラ

中からとろっ〜と温かいチョコレートクリームが出てきます。

これで5250円。
しかも嬉しい事に、メニューをその都度変えてもらえるんです。
だから次に行った時も同じ料理が出てくることはなく、また違ったメニューが召上がれます。

月一回は是非行きたい。

無理かな。。