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2009年04月24日(金)
※日曜日はお電話でのお買い物及びお問い合わせはお休みさせていただいております。メールのご返信は翌日に返信させていただきますのでご了承ください。
昼会席を食べてきました。
入り口を入るとまずはお出迎え。店も清潔感あふれ、落ち着いた雰囲気です。

、最初に運ばれてきた前菜三点盛り
左からマクラ(前足のすね肉の部分)をたたきにしたものです。
土佐酢のさっぱり感と丘ひじきのシャキシャキ感が絶妙です。
上が冷製茶碗蒸し。
そして一番旨かったのが下のこれ
テールの煮こごり。
コラーゲンたっぷりのプルプル感とテール味付けもバッチリ。
あーー ビールが飲みたくなってきました。
次に運ばれてきたのはお造り。
内モモの柔らかいところ。ワサビとにんにくチップで醤油でいただきます。
刺身もあっという間にたいらげると本日のメイン。
今日は数種類の焼き物だそうです。
左からシンタマ(モモ肉)中落ち(あばらの骨をとって残った部分)と肩ロースのかぶり。
米沢牛のいろんな部位を小分けしてメニュー出せるのは、金剛閣ならでは。
特に肩ロースのかぶりが旨かったーー。
ちょうどいい歯ごたえと、肉の旨味が十分感じられます。
こんなふうに自分好みの焼き加減で、ポン酢でさっぱりといただきます。
最後はデザートの手作りティラミスと珈琲。
最初から肉づくしの料理ですが、全然あっさりして食べられます。
量も最初少ないかなと感じましたが、食べ終わると腹八部でちょうどいいです。
しっかり考え抜かれた献立でした。
これで3990円(税込)です。
次は是非、夜の会席に行ってきます。
話によるとこれがまた品数も多く、美味しい物を少しづつ頂けるそうです。
今日はごちそう様でした。
「おあいそう!」